Сегодня возвращаемся к теме здоровья важнейшего органа, о котором важно регулярно заботиться после 45-50 лет.

Речь о поджелудочной железе, которая отвечает не только за выработку пищеварительных ферментов, но и обеспечивает организм инсулином – гормоном, отвечающим за углеводный обмен, а значит за всю энергетику организма.

Кроме того, что в зрелом и старшем возрасте очень важно ограничивать употребление блюд, тяжелых для поджелудочной железы (жирное, острое, слишком горячее, слишком холодное, алкоголь и т.д.), необходимо регулярно вводить в рацион некоторые продукты, за которые поджелудочная непременно скажет «спасибо».

Самым универсальным, полезным, легко переносимым, благоприятным для здоровья этого органа является овсяный кисель.

Чем же он так полезен?

3 замечательные свойства овсяного киселя для здоровья поджелудочной железы

«Успокаивает» воспалительный процесс и снимает нагрузку с поджелудочной

Уже попав в желудок, он обволакивает слизистую, снижает ее раздражение и уменьшает кислотность. Это позволяет клеткам поджелудочной отдохнуть, набраться сил и восстановиться. Если употреблять овсяный кисель несколько раз в неделю, то поджелудочная железа довольно быстро приходит в норму, что заметно сказывается на состоянии всего организма.

Нормализует функцию поджелудочной железы

Благодаря уникальным пищевым свойствам и сбалансированному составу овсяный кисель улучшает работу поджелудочной. Она гармонизируется и начинает функционировать без перебоев, отчего уходит вздутие, дискомфорт, расстройства пищеварения и другие неприятности.

Стимулирует процесс выведения токсинов и шлаков

Благодаря способности абсорбировать вредные вещества – токсины – и улучшать пищеварение овсяный кисель способствует выведению шлаков и всевозможных отравляющих веществ. Благодаря этому улучшается здоровье не только поджелудочной железы, но и печени. Заодно улучшается состояние микрофлоры кишечника, что очень положительно сказывается на состоянии иммунитета.

Как приготовить овсяный кисель

Овсяный кисель готовится на молоке или на воде. Консистенция – на вкус. То есть можно приготовить густой кисель (такой, который можно есть ложкой), а можно развести его до состояния слизистого напитка.

В жидкий кисель при желании добавляются некислые ягоды (некоторые кислые ягоды вредны для поджелудочной). Такой жидкий ягодно-овсяный кисель был популярен на Руси и назывался монастырским киселем.

Готовится овсяный кисель просто. Вот первый способ — самый упрощенный.

Овес или овсяные хлопья перемалываются в кофемолке, а затем варятся на воде или молоке четверть часа, но можно и дольше (пропорции, как я написал выше, о вкусу). После этого кисель ставится в теплое место на пару часов. Затем добавляются ягоды или мелко нарезанные сухофрукты.

Есть и другой способ – классический. Толченые овсяные зерна заливают теплой водой и ставят на сутки (или больше) в теплое место. После того, как начался процесс брожения и у субстрата появился кисловатый вкус, жидкость сливают и уваривают до состояния киселя необходимой вам консистенции. Затем кисель охлаждают, добавляют немного меда и некислых ягод. Такой кисель наиболее полезен.

Источник

ПОДЕЛИТЬСЯ